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del Conde de Almaviva

Wednesday

2

December 2009

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Cata de whisky para Boehringer labs

Written by , Posted in Scotch Experience

El pasado jueves 26 de noviembre, los laboratorios Boehringer Ingelheim me solicitaron organizar una cata de whisky para un grupo de médicos en las Lomas de Chapultepec.

El evento consistió en una plática que realicé acerca de la historia del whisky, su proceso de producción, los países en donde se produce, las regiones escocesas más importantes, y, finalmente, los olores, colores y sabores que pueden encontrarse en esta bebida.

La cata fue muy interesante. Degustamos y diferenciamos entre un boubon americano (Jack Daniel’s), un whisky blended irlandés (Jameson) y un single malt escocés (Glenfiddich 12 años). Cada uno a “dos narices”: sólo y con un poco de agua, para resaltar las características de los mismos.

Para este fin de año, las catas de whisky son una excelente opción para quedar bien con clientes, proveedores y directivos, por su originalidad e interés. Si deseas realizar una cata de whisky en tu empresa, negocio o con amigos, comunícate al 1988 3240 ó (044 55) 3462 3033, deja un comentario en este post o envíame un correo a contacto [arroba] lindoro.net para cotizarlo.

Tuesday

11

August 2009

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Smallery, galería concepto

Written by , Posted in Arte y cultura

Un espacio de dos metros cuadrados de superficie puede parecer francamente pequeño, pero para la agencia alemana PULK es suficiente para echar a volar la creatividad. En tan reducido lugar han creado Smallery, la galería de arte más pequeña de Alemania.

En un principio, esta galería movil, con forma de casita pintada de blanco, negro y amarillo, estuvo instalada en la sede de la agencia en Berlín y ha sido trasladada al centro de la capital alemana, en uno de los jardines de la zona de Weinbergsweg hasta el 4 de septiembre.

Este espacio expone 24 piezas un poco más pequeñas que una tarjeta postal, todas ellas ilustraciones realizadas por 12 artistas invitados de Suecia, Canadá, Munich y Los Ángeles. También se espera que tenga participación de nuevos artistas en un futuro. Según algunas fuentes, el estilo y los materiales que podían emplear eran libres, siempre y cuando se cumpliera con las características de tamaño requeridas.

Una vez que llegue la fecha de conclusión de esta expo, y de acuerdo con la reacción del público ante esta nueva propuesta, PULK decidirá si mantiene Smallery como galería o si solamente fue un producto de una buena imaginación.

A mi parecer, y haciendo un análisis de los nuevos conceptos inmobiliarios residenciales que veo en mi ciudad (cada vez más reducidos), me parece un excelente proyecto para crear nuevos coleccionistas jóvenes y que todavía no tienen el presupuesto para adquirir grandes obras de la plástica actual.

Sitio oficial: Smallery

Monday

13

July 2009

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La Biblioteca Palafoxiana

Written by , Posted in De viaje

El fin de semana tuve oportunidad viajar a la ciudad de Puebla y conocer una de las bibliotecas más importantes del mundo: la Biblioteca Palafoxiana.

Esta biblioteca es la única que ha sido declarada por la Unesco como Memoria del Mundo, reconocimiento que tiene como objetivo la preservación y el acceso al patrimonio documental de mayor relevancia para el mundo. Para darse una idea, este acervo contiene miles de libros, entre ellos una gran colección producidos entre los siglos XVI y XIX, aunque uno de sus mayores baluartes es contar con 9 incunables, es decir, aquellos impresos en los primeros talleres antes del año 1500. Entre sus incunables se encuentran Las Crónicas de Nuremberg, de Hartmann Schedel y La Ciudad de Dios, de Agustín de Hipona. Como dato cultural, sólo existen 18 colecciones de incunables en América Latina.

La Biblioteca Palafoxiana se funda en el año de 1646 por el obispo Juan de Palafox y Mendoza, quien dona cerca de 5,000 ejemplares de su colección particular, con la condición de permitir que puedan ser consultados públicamente. Destaca, además, por ser la única biblioteca en nuestro continente que ha conservado la arquitectura, la estantería, el diseño, la iluminación y humedad originales, éstas últimas, características que, a pesar de sus más de 350 años, han mantenido en prístinas condiciones cada uno de los libros que allí se conservan. Desde 2005, año en que fue declarado Memoria del Mundo, sólo pueden consultarse sus publicaciones por solicitud expresa y en exclusiva para estudiantes de maestría, doctorado e investigadores.

Se encuentra ubicada a un costado de la Catedral de Puebla, en la calle 5 Oriente, no. 5, al interior de la Casa de la Cultura de la ciudad. Su belleza es increíble, la colección tiene un valor incalculable y, para aquellos a los que nos gusta viajar, aprender y conocer (pero, sobre todo, si somos amantes de los libros y la historia) es un lugar que no se debe dejar a un lado en cualquier itinerario turístico.

Tuesday

23

June 2009

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Jornadas de Miguel Rocher en el D.O.

Written by , Posted in Gastronomía

El Restaurante Bar D.O. (Denominación de Origen) ha invitado al chef español Miguel Rocher, quien se presenta por medio de una jornada gastronómica denominada “Los Arroces y la Cocina Mediterránea”.

Tuve la oportunidad de asistir a la degustación de algunos de los platillos que serán parte del menú que engalanará a este restaurante de Polanco; no hablaré mucho de ello, ya que no hay reseña que pueda hacerles que supere ésta.

Para los amantes de la cocina española y mediterránea, es imprecindible darse una vuelta y disfrutar de los platillos de este reconocido valenciano.

Restaurante D.O.

Hegel 409

col. Polanco

5255 0912 y 5255 0612

restaurantebardo@prodigy.net.mx

Monday

22

June 2009

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Picasso y los retratos de luz

Written by , Posted in Fotografía

Cursaba el año de 1949. El español Pablo Picasso, máximo exponente del movimiento cubista y uno de los más importantes artistas del s. XX recibe en su estudio a Gjon Mili, fotógrafo de la revista LIFE. Durante la plática, Mili le muestra a Picasso algunas imágenes de patinadores en hielo que ha fotografiado mientras brincan en la oscuridad con pequeñas lámparas amarradas a los patines. Las impresiones en papel hacen que la mente del artista comience a despegar.

Es así como a Picasso se le ocurre la manera en que se realizará la sesión fotográfica. Toma una lámpara muy fina y comienza a dibujar en el aire. Las figuras que crea se desvanecen de manera casi instantánea, pero la lente de Gjon Mili está preparada para imprimir en el rollo de su cámara los destellos de luz que derivan del ingenio del artista.

La revista LIFE ha publicado la serie completa de imágenes que nacieron de esta reunión el primero de enero de ese año y pueden observarse en su página web. Una de ellas (el toro) ha dado la vuelta al mundo y es reconocida por cualquier lector amateur o aficionado al arte. Pero ver toda la serie no tiene precio.

No sólo es de destacar el ingenio de Picasso para esta serie fotográfica, sino también la magnífica habilidad de Gjon Mili para lograr estas obras de arte.

(vía: Alt1040)

Sunday

21

June 2009

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Los excesos del "tiempo real"

Written by , Posted in Fenómenos sociales

¿Quién no recuerda la sensación que fue Corre Lola Corre, la primera película “en tiempo real”? ¿Qué tal las expresiones de sorpresa al saber que los ingleses publicaban fotos de lo que sucedía en el metro de Londres con los atentados? ¿Cómo olvidar la primera temporada de 24 y el suspenso que generaba saber que cada capítulo representaba una hora exacta en la vida de Jack Bauer?

Para hablar de “tiempo real”, Twitter es lo de hoy. Pareciera que los blogs personales le han abierto el paso y cada día es más fácil encontrar amigos que participan más en el servicio de microblogging que en sus páginas personales (entre ellos me incluyo). Y creo que este fenómeno se ha arraigado tanto por el simple hecho de que es más fácil describir lo que uno está haciendo, lo que escucha, lee o siente en 140 caracteres que ponerse a pensar en todo el choro que representa escribir unas cuantas líneas más. Razones, seguramente, hay muchísimas, pero los “chismes” del pajarito y todo lo que dejan a la imaginación son altamente divertidas.

En mi caso, Twitter ha sido una divertida válvula de escape para describir todo lo que me puede suceder en segundos y también me está ayudando a recordar que puedo escribir de lo que sea, cuando sea. Es la “llave de arranque” que echa a volar mi imaginación y da pie a decidirme a retomar el blog como se debe. Es la transformación de los tags y los links a los hashtags y los twitpics… Digamos que es lo mismo, pero más barato.

Lo que me parece tan divertido (y a la vez, enigmático) del tuiteo es el fenómeno social que está desarrollando: digamos que se ha convertido, incluso, en el sustituto de las revistas y libros vaquero del baño. La gente prefiere ser parte de las historias que todo el mundo lee que leer lo que los demás hacen. Es un TV Notas, un Caras o un Quién donde el reportero, fotógrafo y director editorial es uno mismo.

La gente ha llegado a hacer de Twitter parte de su vida. Relata los últimos acontecimientos en las elecciones de Irán (#IranElection), las recomendaciones de tuiteros cada viernes (#FollowFriday) o las reacciones después del último sismo en la ciudad. Bueh, ha llegado a tal grado la manía por tuitear, que en algún lugar de Estados Unidos están cambiando los mensajes de alerta en las oficinas en caso de incendio.

¿Será que estamos llegando al exceso del “tiempo real” en nuestra vida diaria?

(vía:@graciadelcielo)

Friday

19

June 2009

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Fotografías

Written by , Posted in Fotografía

Hoy por la mañana, recordaba cuánto tiempo tengo de no tomar buenas fotos. Bueh… de no tomar fotos en general. Hace algunos años acostumbraba traer la cámara para todos lados; parecía uno de los orientales que aparecían en los anuncios comerciales de Bital (hoy, HSBC) tome y tome fotos por todos lados, sorprendiéndome de cómo pueden fotografiarse cientos de imágenes sin que uno tenga que moverse de su lugar. No me considero un fotógrafo profesional ni mucho menos, pero creo que tampoco era tan malo.

La fotografía era mi gran hobbie. Lo he cambiado por horas y horas frente a la pantalla de mi laptop…. viendo fotos que toman los demás. Es hora de cambiar eso, de retomar ese gran pasatiempo y llevarlo nuevamente a los niveles de fanatismo que tanto me agradaban. Corrijo, no era mi gran hobbie, es mi gran hobbie.

Tuesday

16

June 2009

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Bloomsday II

Written by , Posted in Iniciativas extranjeras

(Una iniciativa parte ficción, parte realidad)

Amanece en esta ciudad que no duerme. Tenía mucho tiempo de no sentir tanto gusto de seguir recostado y haber dormido bien. Las pesadillas estuvieron alejadas de mis sueños, lo que también contribuyó a que hoy no me quiera levantar. Tristemente, todo lo bueno se acaba rápido y con el reloj marcando las siete de la mañana me preparo para un largo día.

Hoy es cumpleaños de mi hermano, el más pequeño, con quien he tenido más acercamiento. Y, aunque debería ser un día de fiesta, me recuerda que este mismo mes habría comenzado un nuevo ciclo aquel que ya se fue. Es un pensamiento que mantengo en mi mente porque todavía ha pasado poco tiempo, mañana se cumplirán (apenas)  cuatro meses de su ausencia.

Un desayuno ligero y a la oficina. ¡Es una gran fortuna tener trabajo, pero sería mayor si ya hubiesen pagado! Cosas de la burocracia mexicana: tienes que esperar tres meses para recibir tu primer cheque. el trabajo de hoy, rutinario y verdaderamente burocrático: preparar informes que todos quieren y nadie lee. A la vez, es divertido escuchar los susurros de todo un piso, el sonido de los teclados de ordenadores viejos que piden a gritos una actualización, los gritos de un jefe al teléfono haciéndose entender con alguien que está al otro lado de la línea. Este lugar, junto con sus colores, formas y figuras es una perfecta representación del surrealismo de nuestro país.

La hora de la comida llega. Me molesta comer en el mismo lugar en el que estoy sentado todo el día y el presupuesto no soporta salir a alguno de los múltiples restaurantes de la zona. Llevo mis propios alimentos y los disfruto sentado en una fría silla de metal del Parque España; por lo menos, la vista cambia, los sonidos son agradables y el maridaje, aunque sencillo, es excelente.

Al regreso, y con un ritmo de trabajo menor, aprovecho para echar a volar la imaginación. Los sueños sólo pueden realizarse con trabajo continuo, esfuerzo diario, pasión y entrega. El proyecto lo vale. La idea es excelente y no hay otra en su género en este país. ¿Lograré llevarlo a cabo? Estoy seguro de que si, pero primero necesitaré convencer a quien lo apoye económicamente. Una vez conseguido eso, el éxito vendrá sólo. Creo que mi necedad me hará conseguir lo que tanto he imaginado.

Llega la hora de salida y me desconecto del mundo laboral y de la rutina. Hoy disfrutaré de una cena maravillosa por cortesía de la gerente de ese restaurante español que tanto me gusta. Viene un nuevo chef, amigo del dueño, y quiere conocer la opinión que un grupo de invitados tenemos de los platillos que, durante los próximos tres años, inundarán el menú del lugar. Creo que los restaurantes son un gran negocio a pesar de las crisis, pero como todo, lo importante es saber mantenerse en el gusto de los comensales.

El gusto de los comensales… Creo que para vender cualquier cosa, escribir cualquier cosa o cantar lo que sea, es importante mantenerte en el gusto de quienes te “compran”. ¿Alguien me compra un sueño?

Tuesday

16

June 2009

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Thursday

4

June 2009

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La cata del whisky

Written by , Posted in Scotch Experience

En infinitas ocasiones he asistido a catas, la gran mayoría han sido catas de vino y solamente un par de veces a catas de whisky. La primera fue hace unos 6 años, cuando Chivas presentó su destilado de 18 años en un increíble evento realizado en el Castillo de Chapultepec; la segunda, fue el plus que ofrecí a los asistentes al seminario de negociación con China que organicé en octubre del año pasado. En esa ocasión Johnnie Walker se lució realizando una cata de sus marcas premium (Green, Gold y Blue).

Mi afición al whisky, y la dedicación y aprendizaje que he tomado de una increíble sommelier, me han llevado a pensar muy en serio en este negocio de los destilados… Y nada mejor que comenzar por promoverlos y promoverme. Hace un par de días, ofrecí mi primera cata de whisky a la Sociedad Médica de la Clínica Londres, y aquí reproduzco, a grosso modo, el proceso de presentación y cata.

whisky-glass

Dediqué poco menos de una hora a dar una plática sobre el whisky. Es interesante la historia de este destilado y los procesos por los que debe pasar para convertirse en “agua de vida”. Compartirlos y observar el interés y la curiosidad de los asistentes fue maravilloso. Realizaron preguntas interesantes y me sentía como un maestro que daba clases a un grupo muy aplicado.

Para la cata, hubiese querido realizar algo de muy alto nivel, con whiskies raros o diferentes, pero el presupuesto no lo permitía. Así que decidí llevarlos por una experiencia sensorial distinta: degustar destilados de varios países y reconocer en nariz y boca los diversos procesos de destilación y maduración en barrica. Fue una experiencia inigualable.

Esta fue la primera de muchas que, estoy seguro, tendré oportunidad de realizar. El whisky me apasiona y es muy entretenido compartir ese gusto con otras personas.

¿Si tuvieras oportunidad de hacer o asistir a una cata de whiskies, qué te gustaría probar?

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